FOIE DE PORC - 1KG
Faut consommer le foie de porc rapidement ou le congeler.
Le foie ne doit pas être servi saignant mais rosé à cœur (cuisson 3 min par face).
Éviter de trop le cuire afin de conserver son moelleux et d’éviter qu’il ne durcisse.
Se cuisine simplement : poêlé, grillé, en brochettes, dans une farce, ou en dés dans une salade.
Viandes bovines et porcines locales
Du producteur au consommateur
126
Produits liés
Commentaires (0)
Faut consommer le foie de porc rapidement ou le congeler.
Le foie ne doit pas être servi saignant mais rosé à cœur (cuisson 3 min par face).
Éviter de trop le cuire afin de conserver son moelleux et d’éviter qu’il ne durcisse.
Se cuisine simplement : poêlé, grillé, en brochettes, dans une farce, ou en dés dans une salade.